LISTON AL SOLE

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PRODUZIONE VINO
in Valpolicella

                   
ROSSO VERONA
IDENTICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA
Imbottigliato all'origine da
LISTON AL SOLE
S.Pietro in Cariano - Italia










Varietà di uva: Corvina, Rondinella, Molinara.

Vinificazione: Dopo una pressatura leggera dell’uva, il mosto fermenta  per circa 10 giorni ad una temperatura non superiore ai 23°C,  per mantenere le note fruttate che caratterizzano questo vino.

Maturazione: 6 mesi in acciaio, 1 mese in bottiglia.

Note organolettiche: Colore rosso brillante. Naso fruttato con note floreali. Vino di corpo medio, da bere giovane.

Gradazione alcolica: 12,5% vol.

Totale acidità: 6,1 gr/lt

Estratto secco netto: 26,9 gr/lt

VALPOLICELLA
RIPASSO
D E N O M I N A Z I O N E D I O R I G I N E C O N T R O L L A T A
S U P E R I O R E
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LISTON AL SOLE
S.Pietro in Cariano - Italia







 
Varietà di uva: Corvina, Rondinella, Molinara, Croatina.

 
Vinificazione: Il vino Valpolicella Superiore rifermenta con una seconda macerazione sulle vinacce dell’Amarone (metodo “Ripasso”). In questo modo, il vino si arricchisce di colore, corpo e grado alcolico.
 
Maturazione: 16 mesi in botti di rovere di Slavonia 4 mesi in bottiglia.


Note organolettiche: Colore rosso rubino carico. Naso intenso, con note di frutta matura e spezie. Vino corposo, generoso e persistente.

 

LISTON

R O S S O   V E R O N A

IDENTICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA


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S.Pietro in Cariano - Italia











Varietà di uva: Corvina e altri

Vinificazione: L’uva rimane appesa sulla pianta per un leggero appassimento, aumentando così il suo grado zuccherino. La vendemmia è a fine ottobre.
Grazie all’alta percentuale di uva Corvina, il vino risulta di buon corpo e strutturato.

Maturazione: 16 mesi in tonneaux 4 mesi in bottiglia.
 
Note organolettiche: Colore rosso rubino intenso. Raffinato bouquet di frutti rossi, con note di spezie dolci e vaniglia. Vino corposo, ricco, con tannini morbidiò
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Totale acidità: 6,06 gr/lt

Estratto secco netto: 30 gr/lt


 

AMARONE

DELLA VALPOLICELLA
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA

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S.Pietro in Cariano - Italia















Varietà di uva: Corvina, Rondinella, Molinara, Croatina

Vinificazione: Dopo un’attenta selezione, l’uva raccolta viene posta in cassette
dove rimane per 3 mesi per l’appassimento. In questo periodo, si ha un’alta
concentrazione di tutti i componenti contenuti nell’acino.
La pigiatura è a gennaio e la fermentazione è lunga e lenta.

Maturazione: 30 mesi in botti di rovere di Slavonia
6 mesi in bottiglia

Note organolettiche: Colore rosso rubino profondo, tendente al granato con l’invecchiamento
Naso complesso, con note di frutta matura appassita e sottobosco
Vino molto corposo, con un ottimo equilibrio tra morbidezza, austerità e ricchezza

Gradazione alcolica: 15% vol.

Totale acidità: 6,2 gr/lt

Estratto secco netto: 32,5 gr/lt


La nostra storia
L’azienda, nata negli anni ‘50, vanta una lunga esperienza vitivinicola tramandata da generazioni.
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 I vigneti vengono coltivati nel massimo rispetto dell’ambiente, seguendo normative per un’agricoltura ecosostenibile e sfruttando risorse naturali ed alternative nella prevenzione della vite.
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